TY  - JOUR
A1  - Tönsmeyer, Tatjana
A1  - Wieters, Heike
T1  - Welt – Hunger – Hilfe. Zur Zeitgeschichte eines Menschheitsproblems
T2  - Zeithistorische Forschungen – Studies in Contemporary History
N2  - Nichts, jenseits der Luft zum Atmen und dem Wasser zum Trinken, ist für die menschliche Existenz so grundlegend wie die Ernährung, kaum etwas so essentiell wie die regelmäßige Nahrungsaufnahme. Doch während Empfehlungen für Ernährungsumstellungen zum Veganismus oder zu vermeintlich »natürlichen« Paleo-Diäten in Teilen der westlichen Öffentlichkeiten auf fruchtbaren Boden fallen1 und der Wunsch nach Selbstoptimierung das Alltagsverhalten vieler Menschen beein­flusst, berichten Ärzt:innen und Gesundheitsexpert:innen in aller Welt über wachsende Probleme mit Fettleibigkeit und damit verbundenen Krankheiten. Nach Daten der OECD von 2017 hat Übergewicht in der Altersgruppe der 15- bis 74-Jährigen in allen Mitgliedsländern während der letzten drei Dekaden kontinuierlich zugenommen. Während in Frankreich und Italien im Jahr 2017 etwa 40 Prozent der Bevölkerung als übergewichtig galten, erreichten die Werte in den USA und Mexiko fast 70 Prozent. Im OECD-Durchschnitt gilt zudem eine von fünf Personen nicht nur als übergewichtig, sondern als fettleibig.
Y1  - 2022
UR  - https://zeitgeschichte-digital.de/doks/frontdoor/index/index/docId/2342
UR  - https://www.zeithistorische-forschungen.de/2-2021/5947
VL  - 18
IS  - 2
SP  - 231
EP  - 251
PB  - ZZF – Centre for Contemporary History: Zeithistorische Forschungen
CY  - Potsdam
ER  -