TY - BOOK A1 - Poutrus, Patrice G. T1 - Die Erfindung des Goldbroilers. Über den Zusammenhang zwischen Herrschaftssicherung und Konsumentwicklung in der DDR N2 - Verlagstext, s. http://www.boehlau-verlag.com/978-3-412-14400-5.html: "Das Buch behandelt die Entstehungs- und Bedeutungsgeschichte des Brathähnchens - des Goldbroilers - vor dem Hintergrund der Wirtschafts- und Sozialgeschichte der DDR. Der Aufbau einer industriellen Geflügelzucht und -mast diente dem Zweck, entstandene Versorgungslücken bei Fleisch durch Geflügel zu ersetzen. Anhand dieses historischen Sonderproblems aus der Entwicklung der DDR-Gesellschaft wird das spannungsvolle Verhältnis von totalem Macht- und Gestaltungsanspruch der SED und dem "Eigen-Sinn" der Bevölkerung dargestellt." T3 - Zeithistorische Studien - 19 KW - Deutschland (DDR) KW - Sozialistische Einheitspartei Deutschlands KW - Agrarpolitik KW - Geflügelproduktion KW - Broiler KW - Staat KW - Einflussnahme KW - Geschichte 1958-1971 Y1 - 2016 UR - https://zeitgeschichte-digital.de/doks/frontdoor/index/index/docId/553 SN - 978-3-412-14400-5 PB - Böhlau CY - Köln ER -