Welt – Hunger – Hilfe. Zur Zeitgeschichte eines Menschheitsproblems
- Nichts, jenseits der Luft zum Atmen und dem Wasser zum Trinken, ist für die menschliche Existenz so grundlegend wie die Ernährung, kaum etwas so essentiell wie die regelmäßige Nahrungsaufnahme. Doch während Empfehlungen für Ernährungsumstellungen zum Veganismus oder zu vermeintlich »natürlichen« Paleo-Diäten in Teilen der westlichen Öffentlichkeiten auf fruchtbaren Boden fallen1 und der Wunsch nach Selbstoptimierung das Alltagsverhalten vieler Menschen beeinflusst, berichten Ärzt:innen und Gesundheitsexpert:innen in aller Welt über wachsende Probleme mit Fettleibigkeit und damit verbundenen Krankheiten. Nach Daten der OECD von 2017 hat Übergewicht in der Altersgruppe der 15- bis 74-Jährigen in allen Mitgliedsländern während der letzten drei Dekaden kontinuierlich zugenommen. Während in Frankreich und Italien im Jahr 2017 etwa 40 Prozent der Bevölkerung als übergewichtig galten, erreichten die Werte in den USA und Mexiko fast 70 Prozent. Im OECD-Durchschnitt gilt zudem eine von fünf Personen nicht nur als übergewichtig, sondern als fettleibig.
Author: | Tatjana Tönsmeyer, Heike Wieters |
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URL: | https://www.zeithistorische-forschungen.de/2-2021/5947 |
DOI: | https://doi.org/10.14765/zzf.dok-2342 |
Parent Title (German): | Zeithistorische Forschungen – Studies in Contemporary History |
Publisher: | ZZF – Centre for Contemporary History: Zeithistorische Forschungen |
Place of publication: | Potsdam |
Document Type: | Journal Article |
Language: | German |
Date of Publication (online): | 2022/01/24 |
Date of first Publication: | 2022/01/24 |
Release Date: | 2022/01/25 |
Volume: | 18 |
Issue: | 2 |
First Page: | 231 |
Last Page: | 251 |
ZZF Chronological-Classification: | 20. Jahrhundert |
21. Jahrhundert | |
ZZF Topic-Classification: | Alltag |
Soziales | |
Politik | |
Wirtschaft | |
Körper | |
Postcolonial Studies | |
Transnationale Geschichte | |
Entwicklungspolitik | |
Global History | |
Weltgeschichte | |
Internationale Organisationen | |
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Medizin | |
Gesundheit | |
Menschenrechte | |
Sozialstruktur | |
Wissen | |
Ernährung | |
ZZF Regional-Classification: | regional übergreifend |
Web-Publications: | Zeithistorische Forschungen |
Studies in Contemporary History: Articles: | 2 / 2021 Welt – Hunger – Hilfe |
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